J'ai découvert cette recette sur le blog d'Anne ainsi que dans les fiches recettes du Campanier. Salé, sucré, croquant et fondant à la fois, ce crumble est un pur régal.
Ingrédients pour 6 personnes:
-1 courge butternut
-1 oignon
-2 poires
-200 g de bacon
-3 cuillères à soupe de chapelure
-200g de parmesan
-2 càs de noix hachées
-20g de beurre mou
Éplucher et couper la courge butternut en dés. Les faire cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient tendres (environ 15 à 20 minutes).
Dans une poêle, faire revenir l'oignon quelques minutes et réserver.
Faire revenir le bacon et réserver également.
Peler les poires et les couper en dés.
Allumer le four à 200°C.
Dans un saladier, mélanger avec les mains la chapelure, le parmesan, les noix grossièrement hachées et le beurre. Ajouter le bacon.
Huiler légèrement un plat à gratin. Déposer les morceaux de courge butternut, recouvrir des dés de poire, puis les lamelles d'oignons et recouvrir avec le crumble.
Enfourner 20 à 30 minutes jusqu'à légère coloration de la pâte.
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7 commentaires:
Je suis ravie que cela t'ait plu :)
oups, je viens de voir dans le Campanier aussi ? la même ?
Quelles belles associations!!!
@Anne: il faudrait que je regarde dans les "campapiers" mais c'était il y a longtemps (de mémoire: à l'automne 2007 ou 2008). La recette était soit identique soit très proche, je m'étais dit que c'était toi qui avait envoyé la recette..
Ne t'embête pas alors :) merci
tiens tu viens de me donner une idee pour ce soir
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