jeudi 28 août 2008

Velouté de fèves

Dans la perspective de sauvetage des denrées de mon congélateur, j'ai réalisé cette soupe onctueuse, douce, réconfortante.



Ingrédients:


1 sachet de fèves pelées surgelées
2 portions de court-bouillon
1/2 litre d'eau
Sel, poivre

Faire cuire les fèves à la vapeur.

Faire bouillir 1/2 litre d'eau dans une casserole et ajouter le court-bouillon.

Mixer les fèves au blender en ajoutant progressivement le bouillon jusqu'à obtenir une consistance onctueuse.

Saler si votre bouillon ne l'était pas.



1 commentaire:

disa a dit…
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