Mon petit déjeuner

Mes journées sont bien remplies et bien souvent, ma pause de midi arrive très tard. J'ai donc besoin d'un solide "petit dej" bien nourrissant. Lorsque je mange des tartines le matin ou un oeuf à la coque, j'ai toujours faim en fin de matinée. Avec le petit déjeuner que je vous propose, inspiré de Laurence Salomon encore elle! vous tiendrez jusqu'au repas suivant, c'est promis ;-).
Je ne saute jamais le petit dej et je tiens à ce que mes enfants mangent ou boivent une solide ration le matin avant l'école. Si vraiment je n'ai pas faim (ce qui est rare chez moi mais bon ça peut arriver) je mixe la banane, les fruits, les flocons, le lait et une càs de purée d'amande dans un blendeur pour en faire un smoothie nourrissant et désaltérant.
J'utilise des fruits frais si possible de saison. L'hiver, j'aime bien le kiwi, de la pomme ou de la poire avec un peu de jus de citron et/ou des fruits congelés que je sors un petit peu à l'avance en fonction de la taille des fruits.

Ingrédients pour une personne:

-1 demi-banane
-2 cuillères à soupe de flocons d'avoines (ou autres flocons au choix)
-1 càs de canneberges séchées ou autres fruits secs (poires, figues, fraises, raisins, dattes etc.)
-Fruits frais un peu acides (kiwi, fraises, myrtilles, framboises, abricots, pêches etc.)
-1 poignée d'oléagineux (noix, amandes, noisettes, pistaches, graines de courges ou tournesol etc.)
-Du lait au choix (de vache ou autre, en ce moment, j'alterne entre deux boissons végétales trop trop bonnes: riz-quinoa-coco et riz-épeautre-noisette)

Ecraser la demi banane à la fourchette.
Couper les fruits. Concasser les oléagineux (si vous le voulez, je ne le fais pas).
Verser tous les ingrédients.
Arroser de lait, de yaourt ou de boisson végétale, mélanger.
Déguster.

Je sirote aussi un litre de thé vert que je garde au chaud dans mon thermos (mon préféré est le thé du Hammam du Palais des thé, je suis totalement "addict"!)

NB: On peut faire tremper ses flocons dans de l'eau la veille il paraît que cela aide à bien digérer. N'ayant aucun souci de ce côté là, j'oublie tout le temps de le faire...

J'allais oublier: c'est le blogversaire des Ti Plats de Tita, 5 ans déjà!!!!

Porridge au chocolat

Voici mon petit déjeuner régime du moment. 100% Dukan, très digeste et surtout délicieux. Si comme moi, vous aimez les riz au lait, semoule, tapioca et autres douceurs régressives, (et que vous êtes au régime!) essayez-le c'est délicieux.
J'ai trouvé cette recette sur le site des Frogus.



Ingrédients

20 cl de lait écrémé
1 càc de cacao amer style Van Houten
1 càs de son de blé*
3 càs de son d'avoine*
Quelques gouttes d'Hermesetas**
Et au choix: vanille en poudre, eau de fleur d'oranger, cannelle etc.

Mélanger le cacao au lait écrémé dans une casserole. Ajouter les sons de blé et d'avoine ainsi que l'Hermesetas. Faire chauffer le lait et remuer jusqu'à l'obtention de la texture voulue (plus ou moins liquide selon les goûts). Ajouter la vanille ou tout autre parfum. Mélanger.
C'est prêt!

* J'ai trouvé les sons de blé et d'avoine en magasin bio.
** L'Hermesetas est un édulcorant qui résiste à la cuisson et à la congélation et qui se présente sous forme liquide. Attention, il sucre énormément: quelques gouttes suffisent. Je ne lui ai pas trouvé d'arrière goût désagréable contrairement à d'autres édulcorants. (Je l'ai trouvé chez Monoprix).