Une petite soupe onctueuse et réconfortante pour se réchauffer, c'est bien de ça dont on a besoin en ce moment. La recette que je vous propose ci-dessous est archi-simple à préparer et archi-bonne, cela vous tente?
-450g de pois cassés
-20 cl de lait de coco
-1 bouillon cube
-1 litre d'eau
-sel, poivre
Rincer les pois cassés, les mettre dans une casserole, couvrir avec l'eau et ajouter le cube de bouillon. Porter à ébullition, réduire le feu et laisser cuire 45-50 minutes.
Lorsque les pois sont tendres, les mixer au blender avec le lait de coco et du jus de cuisson.
Rectifier l'assaisonnement.
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